跨界卖咖啡已经不是新鲜事，关于咖啡行业和跨界行业自身而言，都是一种增加消费体验的新鲜实验 。接下来就盘一盘那些不务正业的“跨界咖啡们” 。
1、邮局+咖啡
今年2月，中国邮政在全国第一家邮局咖啡店于福建厦门正式落地试运营 。邮局咖啡走的是精品咖啡路线，店内选用的咖啡豆皆产自中国云南 。邮局咖啡将邮政元素和咖啡元素结合，在原有的基础上进行跨界相助、业务叠加，并为年轻一代提供全新体验 。
2、药店+咖啡
“同仁堂咖啡”本名是知嘛咖啡 。通过枸杞拿铁，罗汉果美式等养生朋克风的中药咖啡向消费者通报“咖啡自己是一种药食同源的食材”的价值观 �？突ü选扒嵫汀笨Х炔�，可以从味蕾上体悟“象、食、养、医”的中医看法，进而认可中医价值 。
3、加油站+咖啡
中石化易捷推出“易捷咖啡”品牌， 首批易捷咖啡店在苏州的9家中石化加油站内同步开业，打造了三种差别定位的咖啡产品，即92#（黑白咖啡）、95#（时尚特饮）、98#（精品系列） 。
4、警察局+咖啡
拱墅公循分局将分局咖啡店开在分局大院内 �？Х鹊耆∶肮笆�，咖啡伴你”，旨在希望通过建设一个温馨、欢喜、充满爱的咖啡吧，让民辅警们加班晚、压力大、情绪低沉时，能有一个没有懊恼和压力的地方 。
5、酒店+咖啡
首旅如家新生活方法空间品牌——如咖啡是一家颜值与艺术体验并存的生活方法品牌 。希望在提供用心手工制作的精品咖啡之外，更能让每一位来到如咖啡空间的人感应如家一般的温暖 。
6、便当店+咖啡
“不眠海Sober Hi”是与便当蜂平行的独立品牌，主要为了满足消费者对精品咖啡、手冲咖啡的需求，并增加了新式茶饮品类 。便当蜂将6平米空间的“不眠海 Sober Hi”装进便当店中，以“店中店”模式在其门店经营 。
卖咖啡，怎么就成了行业们的热门副业选择？
有数据显示，我国咖啡市场的消费量每年以15%—20%的幅度在快速增长，随着咖啡文化的普及，以及年轻人关于咖啡这个舶来品的接受水平越来越高，人均咖啡消费量仍有很大的增长空间，因此预计中国的咖啡市场规模至少在未来5年内仍然会泛起出快速增长的态势 。
行业纷纷做起咖啡副业，毫无疑问是基于咖啡市场巨大的生长潜力，从而抵达三个营销目的 。首先，在门店内部开设新赛道，以更低的本钱吸引消费者进店；其次，咖啡市场自身的粉丝基数与潜在人群能够带来门店盈利上的提升；最后，这样的新业务自己也是优化门店效劳的一种泛起方法 。
跨界咖啡在引发话题热议的同时，也招致来许多质疑的声音：外行跨界做的咖啡能好喝吗？跨界的实质目的是行业为了拓展自身市场 。大大都专门为跨界咖啡跑去打卡的人群，并非真的冲着咖啡而去，更多在于拍拍照、富厚生活 。再者，许多跨界咖啡店的咖啡其实做得并不差 。价格合理，咖啡口味能接受，关于消费者来说就是一次好的消费体验 。
其他行业的跨界加入，让更多人认识接触到咖啡，未尝不是一件好事 。如今市场上种种咖啡品牌早已各处开花，如何在赛道中建立自己的“护城河”，真正打造出品牌壁垒，才是业内人士们需要深思和努力的偏向 。
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